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商品のご案内

鮎ごまだし　- Ayu Gomadashi -

大分県佐伯市のソールフードと呼ばれる「ごまだし」は、通常は鯵やエソなどの海の魚で作られます。
弊社では市内で初めて、鮎を用いた「鮎ごまだし」を開発しました。
ごまだしの歴史は古く、漁師の保存食とされていましたが、近年では「万能調味料」として注目を集めるようになりました。
「かけるだけ」「のせるだけ」「混ぜるだけ」と手軽にトッピングできます。

鮎ごまだし

容量：120g　/　賞味期限：製造より6ヶ月　/　保存方法：常温（開封後は要冷蔵）

炭火やき鮎　姿煮　- Ayu Sugatani -

備長炭の炭火で1尾1尾丁寧に焼き上げる姿煮は、芯まで火が通り頭や骨まで食べられるほど柔らかく焼き上がります。
その後13時間程、40年以上継ぎ足しながら使用している秘伝のたれで炊き込みます。
昭和57年には天皇陛下への献上実績もあり、弊社でも歴史の長いイチオシの商品です。

炭火鮎（やき鮎姿煮）

内　　容：炭火やき鮎の姿煮6尾入り
賞味期限：製造より4ヶ月
保存方法：常温（真空パック開府後はお早めにお召し上がり下さい。）

炭火鮎（やき鮎昆布巻）

内　　容：炭火やき鮎昆布巻5尾入り
賞味期限：製造より4ヶ月
保存方法：常温（真空パック開府後はお早めにお召し上がり下さい。）

炭火鮎（やき鮎昆布巻・姿煮詰合）

SK-35：やき鮎昆布巻3尾、姿煮3尾
SK-50：やき鮎昆布巻4尾、姿煮5尾
賞味期限：製造より4ヶ月
保存方法：常温（真空パック開府後はお早めにお召し上がり下さい。）
※画像はSK-50のものとなります。

塩焼ん鮎 焼くだけょ　- Ayu Shioyaki -

特殊な加工法と適度な水分除去により、旨味を損なわず、鮎の鮮度をそのまま閉じ込めました。
秘伝のタレで、適度な塩味がついているため、ご家庭で焼くだけで新鮮な鮎の塩焼きとしてお召し上がりいただけます。

塩焼ん鮎 焼くだけょ

SSY-5：塩焼用鮎5尾入
SSY-8：塩焼用鮎8尾入
SSY-11：塩焼用鮎11尾入
SSY-14：塩焼用鮎14尾入
賞味期限：製造より1ヶ月　/　保存方法：冷凍保存
※画像はSSY-8のものとなります。

鮎うるか　- Ayu Uruka -

お酒好きにはたまらない究極の珍味。白いごはんも進みます。

身うるか

鮎の内臓と身で作っています。
最も標準的な加工法で、初心者の方にも親しみやすい味わいです。
賞味期限：製造より6ヶ月　/　保存方法：要冷蔵

にがうるか

鮎の内臓のみで作っています。
身うるかに比べ苦味やクセが強く、通の方にはたまらない風味となっております。
賞味期限：製造より6ヶ月　/　保存方法：要冷蔵

子うるか

鮎の真子と白子のみで作っています。
にがうるか同様にクセが強いものの、上品な風味があります。弊社では一番人気の逸品です。
賞味期限：製造より6ヶ月　/　保存方法：要冷蔵